当前位置: 首页 > 健康

杨梅好吃,如何选购储存

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 赵慧宇

杨梅营养丰富、甜酸适口,含有糖(主要是葡萄糖和果糖)、有机酸、氨基酸、维生素、花青苷、胡萝卜素、粗纤维、矿物质(如钙、磷、铁、钾、钠)等诸多营养成分,六月正是吃杨梅的好季节。但很多人担心杨梅里面有一些虫卵寄生虫或白色小虫子,吃多了会影响肠胃。

其实,杨梅上的小虫子是果蝇幼虫,杨梅肉柱破损后会流出红色汁液,这些汁液散发的气味会吸引果蝇在其表面上产卵。果蝇是植食性植物害虫,以新鲜水果为食,没有病原菌,去虫后食用没有安全问题。吃杨梅前建议先用5%左右的盐水浸泡5—10分钟,再用自来水冲洗一遍,最后晾干食用,这样既能清洗掉虫子和农药残留,也能保留杨梅本身风味。

杨梅优良品种多数是深红和紫色的,以东魁杨梅、荸荠种杨梅、丁岙杨梅、晚稻梅等栽种最多。低温干燥可有效抑制杨梅表面微生物生长,一时吃不完的杨梅不要清洗,用风扇或空调将杨梅表面水分吹干冷藏。适宜贮藏温度为0至4℃,储藏时间不超过48小时,储藏时用保鲜膜覆盖。网购的杨梅一定要及时从保鲜箱里取出冷藏。

如果杨梅闻起来有股淡淡酒味且有出水现象,说明已经不新鲜了。正常情况下,商品化杨梅无果蝇,建议购买颜色深红、果实肉柱饱满、软硬适中、表面干燥的杨梅,避免购买损伤和过熟的杨梅。

本文来源于网络,不代表上海城市网立场,转载请注明出处
转发到:
拓展阅读
  • 记者从国家市场监督管理总局(国家标准委)获悉:7月1日,《中小学合成材料面层田径场地》《中小学合成材料面层篮球场地》《中小学人造草面层足球场地》等国家标准将开始实施。这3项国家标准主要围绕中小学合成材料面层的田径、篮球场地和人造草面层足球场[全文]
    2024-07-02 02:19
  • 随着社会各界对青少年体育工作的重视,许多地区在构建青少年赛事体系方面进行了有益探索,期待有更多青少年喜闻乐见、广泛参与的赛事活动涌现如何帮助青少年在体育锻炼中充分享受运动乐趣,收获成长?多组织一些适合他们参与的赛事活动是一个妙招。孩子们奋力[全文]
    2024-05-18 02:17
  • 不少中老年人平时很注重养生,体检时却被告知血糖超标或者患上糖尿病。其实,当血糖偏高时,或多或少都会通过身体发出预警,尤其是腿脚可能会释放出如下信号:1.伤口不易愈合 高血糖会破坏机体原本“舒适”的大环境,甚至引发血管病变和代谢异常,使伤口得[全文]
    2024-03-28 02:00
  • 中新网6月20日电 据“上海辟谣平台”微信公众号消息,近日,圈群流传一段聊天记录,称上海中考浦东新区数学考试出现泄题情况。此外,社交平台亦有关于历史、道德与法治试卷泄题等讨论。6月20日,就网传说法,上海辟谣平台联系上海市教育考试院工作人员[全文]
    2023-06-21 02:12
  • 武汉晚报讯(通讯员周珊)73岁的高女士,本是搓麻“高手”,却突变“菜鸟”,就医检查才知竟是脑里长了瘤子。4月18日,术后经两周精心护理,老人即将康复出院。高女士酷爱打麻将,原本一直战绩不错,但从两个月前开始技艺退步,不仅时常记不住牌,还经常[全文]
    2023-04-21 02:00
  • 今年春节,不少人回家过了一个圆满的新年。所谓“每逢佳节胖三斤”,假期结束,很多人把瘦身减膘提上了日程。如今,线上健身已成为很多人锻炼的主要方式。如何科学地健身也变得越来越重要。日前,中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对2008名受访者进行[全文]
    2023-02-04 02:00
阿里云服务器
腾讯云秒杀
Copyright 2003-2025 by 上海城市网 sh.gzxinw.cn All Right Reserved.   版权所有